Atsumi Cook Recipe,  dish

野菜をいっぱい食べる!万能ベジトマトソース

野菜をいっぱい使った濃厚トマトソースは、パスタ、ピッツァ、ドリア、パン、チキンステーキ、焼いた厚揚げ、伸ばしてスープにも、色々使える万能ちゃん!たくさん作っておいて冷凍保存すれば忙しい時にも◎

 


材料

3~4人分

  • 1~2かけ….ニンニク
  • 2~3本….にんじん
  • 1~2個….玉ねぎ
  • 1/2~1個….ブロッコリー
  • 5㎝~…レンコン
  • 1/2枚…鶏むね肉
  • 3枚….ドライトマト
  • 1個….トマト缶
  • 1枚…ローレル
  • お水トマト缶2杯分~
  • 適量….塩コショウ
  • 2大さじ….オリーブオイル
  • 1大さじ….ミックスバーブ

 

Let’Making!

 

すべての野菜はみじん切りにする。フープロやぶんぶんチョッパーを使うと時短できます。

 

1.熱した鍋に適量のオイルとニンニクを入れ、香り付けたら、玉ねぎと適量の塩を入れ、しんなりするまで炒める。

 

2.にんじんとレンコン、鶏肉も入れ、炒め合わせる。

 

3.ブロッコリー、トマト缶、お水、ローレル、みじん切りにしたドライトマト、ミックスハーブ、小さじ1の塩と適量の胡椒を入れ、蓋をし煮立ったら弱火で20分~。

 

4.今回はちょっと水分が多かったのと、もっとソースにしたかったので、ハンドミキサーで少しブーンしました。野菜がもう十分細かければ、パスタをそのまま入れたりして、水分を調節してもいいです。 水分量の調節はお好みでしてみてください。

 

5.味見をして、塩コショウで味を調えたら、オリーブオイルを回しかけて完成!

 

冷蔵庫にあるお野菜なんでもOK!キノコ類があれば入れるのおすすめです。玉ねぎと一緒に炒めてうまみUP!


 

使っているハーブミックスはこちら!

何年も愛用している万能ハーブちゃん。♡これを入れるとほんとなんでも美味しくなります。笑

アイハーブまたはLove yourselfオンラインショップから気になる方はチェックしてみてくださいね。

 

アイハーブのプロモコード 

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今日もありがとう。♡

皆様にも美味しいとハッピーがありますように!

Love you♡